Bieeeeen!! Estoy contenta porque estáis colaborando!! Gracias!!

Crema Quilama

La receta de esta salsa la aporta Sergio. La verdad es que es una salsa muy rica y se puede acompañar con casi cualquier aperitivo. La única pega es que el queso quark no es fácil de conseguir. En el Lidl y algunos Eroski lo suelen tener. En cuanto a la sopa de cebolla tenéis que comprar la que viene en sobres. Os animo a que la hagáis.

Características:

Dificultad: fácil
Tiempo: 5 minutos
Coste: bajo
Ideal para: aperitivos


Ingredientes:

- Media tarrina de queso Quark (creo que hay un único tamaño)
- 3/4 nata líquida (del brick pequeño de 200 ml.)
- 1/4 sopa de cebolla

Preparación:

Vertemos en queso en un bol y añadimos la nata. Mezclar bien. Vertemos la sopa de cebolla tal cual viene en la bolsa. Removemos y dejamos enfriar un rato en la nevera. Nada más! :D

Hay que tener en cuenta que la cantidad de los ingredientes puede variar dependiendo de si la queréis más o menos espesa o con más sabor de cebolla... lo que queráis!

Que la disfrutéis!

Tallarines a la carbonara

Un día en Coruña...
Esta receta es de Arguiñano (sacada de la página www.hogarutil.com) pero no necesitamos que él nos la prepare cuando puede hacerlo Carlitos!! :D Son los famosos tallarines a la carbonara, pero los de verdad, a que sí Fany? xD
Te lo has currado mucho amasando con rodillo y cortando la pasta a mano, así que te llevas la medalla a la receta del mes (a partir de ahora haré estas cosas jajaja).

Esta receta explica cómo hacerlos con el cortapastas pero como no es una herramienta que se suela tener, hacedlo a mano. Hay que tener más paciencia pero no se tarda más de media horilla.

Características:

Dificultad: media
Tiempo: alto (conviene hacerla el día de antes para dejar secar la pasta durante la noche)
Coste: medio

Ingredientes: (Para 4 personas)

• 300 gr. de harina integral
  
• 3 huevos
  
• aceite de oliva
  
• agua
  
• sal
  
• perejil (para decorar)
  
• - Para la salsa:
  
• 4 lonchas de panceta
  
• 3 huevos
  
• 75 gr. de queso
  
• 5 dientes de ajo
  
• aceite de oliva
  
• sal
  
• pimienta negra
  

Elaboración:

Para hacer la masa, casca 3 huevos en un bol. Sazona y mezcla. Añade la harina integral y una pizca de aceite. Amasa con las manos hasta conseguir una pasta homogénea y compacta. Deja reposar 30 minutos. Separa la masa en montoncitos, redondéalos y estíralos con la máquina hasta que queden finos. Pasa cada lámina de pasta por el cortador de tallarines y deja que repose durante 10-15 minutos en un colgador para que se seque.

Pela y lamina 5 dientes de ajo y dóralos en una sartén con un chorrito de aceite. Pica la panceta y añádela. Una vez dorada, retira los ajos. Reserva.

Para elaborar la salsa, separa las yemas de 3 huevos y ponlas en un cuenco. Salpimienta. Ralla el queso y añádelo. Mezcla.

Pon a hervir abundante agua en una cazuela. Pon a cocer la pasta durante 2-3 minutos. Escurre. Vuelca la pasta en el cuenco de la salsa y mezcla bien.

Sirve la pasta en un plato hondo, acompaña con unos trocitos de panceta frita y espolvorea un poco de queso rallado y pimienta molida por encima. Decora con una ramita de perejil.

Cake de plátano

Llevaba mucho tiempo sin escribir...a ver si lo retomo!
Aquí va una receta que no lleva huevo y apenas se utiliza la mantequilla (eso está bien para ahorrar y tal). Hay que decir que la receta no me gusta especialmente pero a lo mejor a alguien sí

Ingredientes:

- 200 gr de harina
- 80 gr de mantequilla
- 160 gr de azúcar
- 1 yogur natural
- La ralladura de un limón
- 1 sobre de levadura
- 1 plátano maduro
- Azúcar glass para decorar

Preparación:

Precalentar el horno a 180º C. Engrasar un molde de cake (los de silicona van muy bien) con mantequilla y espolvoréalo un poco con harina. Reservar.

En un bol hay que triturar con la batidora, el plátano, el azúcar y la mantequilla previamente derretida. Luego sigue batiendo con unas varillas. Agrega la ralladura del limón y el yogur. Mezcla y vierte la harina y la levadura tamizadas. Sigue mezclando hasta que quede todo bien integrado.

Vierte la masa en el molde, y mete en el horno a 180º C, entre unos 35 y 40 minutos. Pincha con un cuchillo el bizcocho y si sale limpio es que ya está.