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Un blog donde compartir sencillas recetas

miércoles, 27 de febrero de 2013

Tzatziki

   Una salsa griega para picoteo con pan de pita, crudités...lo que queráis! Muy refrescante!

Ingredientes:

- 1 tarrina de yogur griego (lo compro de la marca Fage, en Hipercor, perfecto para esta salsa)
- 1 pepino
- Cebollino
- Eneldo
- Limón
- Aceite
- Sal
- Pimienta

Preparación:

Lo primero es rallar el pepino. Se puede hacer con el rallador pequeño o dejar los trozos un poquito más grandes. Una vez rallado es importante que quitar el agua. Para ello meted el pepino en una tela limpia y apretad para que salga el agua. Un vez hecho esto, mezclar con el yogur.

El resto es cuestión de gustos! Yo le suelo echar dos ramitas de cebollino cortadas en trozos muy pequeños, un par de ramitas de eneldo y el jugo de casi medio limón. Y en cuanto a la sal y la pimienta, lo mismo. Id probando vosotros los que más os guste!

Cuando lo sirváis, echadle un chorrito de aceite por encima y listo!



martes, 26 de febrero de 2013

Revuelto de ajetes

 Características:
             
Dificultad: baja
Tiempo: bajo
Coste: bajo

 Ingredientes: (4 personas)

- 2 manojos de ajetes
- 2 manojos de espárragos trigueros
- 350 gr. de setas (suele ser una bandejita pequeña)
- 350 gr. de champiñones
- 4 huevos
- 4 dientes de ajo
- Aceite
- Sal
- Pimienta

  Preparación:

     Sofreír los ajos en una sartén y echar los espárragos y los ajetes bien limpios y cortados en trozos. Cocinar 10-15 minutos a fuego medio. Echar las setas y los champiñones cortados en láminas. Salpimentar al gusto. Tapar y dejar cocinar a fuego medio hasta que el agua que sueltan las setas se haya evaporado.

     Cuando las hortalizas hayan cogido el punto deseado, echar los huevos previamente batidos y dejar que cuajen al gusto. Y ya está listo para servir.

     Yo lo suelo acompañar con arroz basmati y unos triangulitos de pan de molde fritos a modo de picatostes.